我和POMI Culture的故事

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大家好！我是刘会鷀，出生于马来西亚，在沙巴斗湖长大。在澳洲留学时，认识了来自砂拉越诗巫的我的摰爱—郑颂。婚后，我们在新加坡生活了20年，也拥有了三个可爱的女儿。2015年，我们开始了人生另一个新旅程，移民到了澳洲悉尼。在马来西亚和新加坡，朋友都叫我”会鷀”；在澳洲，为了容易记住，朋友都叫我”HUI”。在澳洲的移民生活，也开启了我厨房的新天地。

 

如今，我非常享受每天为我所爱的家人预备新鲜且极富营养的食物，厨房成为我享受生活、热爱生活的新天地，甚至成为了我的游乐场。除了睡眠时间，我几乎将日常大部份时间都消耗在厨房了。我也爱上了发酵天然食品，如韩国泡菜、德国酸菜、椰子优格等等等。我更享受从”农场到餐桌”的过程，透过我的双手，将彩虹蔬果变成我每一天餐桌上那一道又一道的菜肴，是健康又营养的菜肴。因此我将它贯彻在每天的生活中，”农场到餐桌”成为我全家的生活方式与信念。为了确保每日食材的新鲜与纯天然，我直接从农场采购食物，没有透过中间人，即超市、店铺。

 

我非常感谢上帝，让我有机会明白纯天然原型食物，这项回归原始的纯天然、简单的烹饪方法，让我回归阿嫲时代，没有加工，没有包装食品。说起来，这该追源于几年前，我的健康亮起了红灯，我开始学习回归自然，聆听身体发出的警讯与声音。我明白了何谓纯天然食品，即原型食物(REAL FOOD)，指未经任何加工的纯天然食物。逐渐地，我痊瘉了，重获我的健康、体力与活力，这该何等喜悦啊！这一段醒觉之旅，塑造了一个全新的我。

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从此，我孜孜不倦地追求所有有关营养、纯天然食物的知识。无论网上课程，各种营养烹饪课程，我都义无反顾的报名上课。我的孩子上课，我也在上课。2018年，我毕业于澳洲FUNCTIONAL NUTRITION ACADEMY成为了一名营养教练Nutrition Coach．身为一名营养教练，我不再只是将食物视为仅仅可以里腹充饥的食物，而是从此扭转我人生下半场的方向。

 

2019年，我报读了加拿大的CULINARY NUTRITION EXPERT PROGRAMME ，同年12月，我毕业了，成为了专业荣誉认证的烹饪营养师，也是专业认证的烹饪营养讲师Certified Instructor of Culinary Nutrition  Expert。

 

如今，我怀抱满腔的热情，成立了POMI Culture，我衷心的盼望，能与我的亲朋好友、甚至世界各地的朋友，一起分享纯天然原型食物的美好。POMI这个字，取自 pomegranate，中文为石榴。它的每一个小种子都能成为一棵树，每一棵树都能结出数以百计的果子，再繁衍出数以百计的果树。这就是我的盼望，我盼望借着POMI Culture的成立，能将纯天然原型食物这个概念带给每一个家庭、每一个妈妈和孩子，并将纯天然原型食物的营养烹饪方式，代代传承，留传给我们一代又一代的子子孙孙。所以，来吧，让我们一起来我的厨房相会，认识纯天然原型食物的营养烹饪方法，一起来塑造一个更健康的生活方式。

盼望健康喜乐永相伴

 

会鷀。澳洲悉尼

五月。秋。二零二零